Không chỉ bổ sung các chất dinh dưỡng thiết yếu mà rượu ba trăng còn giúp mẹ bầu phòng tránh những biến chứng xấu và tăng cường sự phát triển cho thai nhi. Trong bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách ngâm rượu ba trăng cho bà đẻ chuẩn nhất tại nhà.
Rượu ba trăng là gì?
Từ xa xưa đến nay, rượu là những công thức uống không thể thiếu trong đời sống mỗi người, đặc biệt là dịp lễ tết. Nó thể hiện tình cảm giản dị, chân thành của mỗi người.
Không chỉ là đồ uống dành cho nam giới, ngày nay rượu còn được chế biến để chị em phụ nữ có thể sử dụng, trong đó phải kể đến rượu ba trăng. Rượu ba trăng là một trong những loại rượu vô cùng tốt đối với sức khỏe bà bầu. Tuy nhiên, với nhiều người nó còn khá xa lạ.
Rượu này còn có tên gọi khác là rượu trứng, rượu nếp. Bên cạnh các tác dụng tốt cho bà bầu nó còn có các công dụng khác như giảm ho, kiện tỳ, bổ thận,…..
Những lợi ích của rượu ba trăng
Rượu ba trăng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như:
- Hàm lượng chất dinh dưỡng, đặc biệt là chất khoáng trong rượu vô cùng cao. Nó giúp mẹ bầu bổ sung sắt và chất khoáng dồi dào, tốt cho cả mẹ và bé. Tránh tình trạng thiếu máu, sinh non, sẩy thai.
- Bổ sung lượng protein lớn, giúp mẹ và bé luôn khỏe mạnh
- Cung cấp dưỡng chất như vitamin E, B, kaki, canxi cần thiết cho cơ thể mẹ. Ngoài ra, nó còn hấp thụ được nhiều dưỡng chất giúp phát triển cơ thể toàn diện hơn.
Cách ngâm rượu ba trăng cho bà đẻ tại nhà
Dưới đây là hướng dẫn cách ngâm rượu ba trăng cho bà đẻ ngay tại nhà:
Chuẩn bị nguyên liệu
- Trứng gà: 10 quả
- Gạo nếp lứt: 2kg
- Men rượu: 4 – 5 củ
Các bước thực hiện
Thực hiện ngâm rượu theo các bước sau:
Bước 1: Chọn nguyên liệu
- Gạo nếp: Chọn gạo hạt to, căng tròn, tránh các loại hạt sâu mọt hay bị mốc để đảm bảo chất lượng rượu tốt nhất.
- Men: Chọn loại men mới và tốt, không dùng men cũ hoặc bị mốc vì nó khiến rượu dễ bị hỏng, có hại cho mẹ bầu.
Bước 2: Làm rượu
Sau khi lựa chọn được nguyên liệu, bạn tiến hành như sau:
- Vo gạo nếp nấu thành cơm. Sau khi cơm chín rải cơm ra mặt phẳng sạch để cơm nguội nhanh
- Giã nhỏ men và rắc vào cơm
- Trứng gà rửa sạch, lau khô và dùng kim đục thủng 2 đầu trứng.
Bước 3: Ủ rượu
Cho cơm đã trộn men vào túi ni lông rồi ủ ở nơi ấm khoảng 5 – 6 ngày nếu trời lạnh. Còn trời nóng thì ủ 3 – 4 ngày.
Cơm đã ủ vàng xếp vào bình thủy tinh sạch. 1 lớp cơm cho 1 quả trứng vào. Thực hiện tương tự khi hết trứng gà và cơm. Nắp hũ đậy bằng lá chuối khô, sau đó chôn xuống đất, phủ lá chuối xung quanh hũ.
Rượu ngâm trong vòng 100 ngày sau đó đào lên và để ngoài trời khoảng 100 ngày nữa.
Bước 4: Thưởng thức
Sau khi ngâm xong, mẹ bầu có thể dùng rượu mỗi ngày để tăng cường sức khỏe cho cả mẹ và bé.
Lưu ý khi ngâm rượu ba trăng tại nhà
Khi thực hiện ngâm rượu ba trăng tại nhà cần lưu ý một số vấn đề sau:
- Sử dụng trứng gà tươi được nuôi truyền thống để ngâm
- Cơm nấu không được khô hoặc nát để khi ủ tránh bị chua
- Sử dụng men mới và rắc lên gạo khi gạo đã nguội hoặc khô
- ủ cơm từ 3 – 5 ngày để có thể lên men
- Hũ chôn xuống đất đậy bằng lá chuối và dùng hũ sàng
- Xung quanh hũ cần cuốn bằng lá chuối để không bị hãm chất đất
- Rượu chỉ được dùng khi đã ngâm đủ 100 ngày hạ thổ và 100 ngày thượng thổ
- Dùng mỗi ngày 2 lần.
Trên đây là một số kinh nghiệm về cách ngâm rượu ba trăng tại nhà. Chần chờ gì nữa mà không bắt tay vào thực hiện để cho ra đời những hũ rượu thơm ngon, bổ dưỡng.
