Cách ngâm rượu trong chum sành không còn quá xa lạ với những người thường xuyên ngâm rượu hoặc thưởng thức rượu trong chum sành. Tuy nhiên, để ngâm rượu sao cho thơm ngon chuẩn vị nhất thì không phải ai cũng biết. Sau đây, Gốm Quỳnh Hương sẽ hướng dẫn bạn cách ngâm rượu trong chum sành chuẩn nhất nhé!
Tại sao phải ngâm rượu vào chum sành?
Hiện nay có rất nhiều loại rượu trên thị trường bao gồm cả rượu nhập khẩu với đa dạng các chủng loại. Tuy nhiên rượu quê ngâm chum sành là loại rượu luôn được nhiều người yêu thích bởi mùi vị truyền thống và cách chưng cất này sẽ khử được độc tố có trong rượu.
Trong rượu có chứa chất Andehit khiến bạn bị đau đầu, chóng mặt và lâu ngày là suy thận. Bạn có thể loại bỏ hoạt chất này bằng cách ngâm rượu vào chum sành hoặc ủ rượu dưới lòng đất.
Khi ngâm rượu bằng chum sành không tráng men, chất Aldehit trong rượu sẽ thẩm thấu ra ngoài chum, đẩy nhanh quá trình loại bỏ tạp chất trong rượu, giúp rượu thơm ngon và đảm bảo an toàn hơn.
Xem thêm: Bộ sưu tập ấm trà tử sa cao cấp làng nghề Bát Tràng
Hướng dẫn cách ngâm rượu trong chum sành
Dưới đây là hướng dẫn cách ngâm rượu trong chum sành thơm ngon chuẩn vị nhất mà bạn có thể tham khảo:
Vệ sinh chum sành
Đầu tiên cần tiến hành vệ sinh chum sành đúng cách. Bạn cho nước vào chum sau đó cọ rửa kỹ càng để đánh bay bụi bẩn. Sau đó phơi chum ra nắng, úp chum xuống để nhanh ráo nước. Bạn nên kê miệng chum sành nghiêng vài phân so với mặt đất để nhanh khô hơn.
Đổ rượu vào chum sành
Khi chum đã khô ráo thì mang chum vào vị trí đổ rượu và bảo quản rượu. Nếu bạn ngâm rượu thuốc bắc, táo mèo, bìm bịp,… thì cho nguyên liệu vào chum trước sau đó mới đổ rượu nhé.
Khi đổ rượu không nên đổ đầy mà dừng lại ở cách cổ chum khoảng 5cm sau đó tiền hành bịt miệng, đậy nắp chum.
Cách bịt miệng, đậy nắp chum
Việc bịt miệng, đậy nắp chum cực kỳ quan trọng. Nếu không làm đúng cách bạn sẽ làm rượu bay hơi và mất đi mùi vị thơm ngon. Sau đây, Quỳnh Hương sẽ hướng dẫn bạn cách đậy chum cho 2 loại là chum 50 lít trở lên và chum 50 lít trở xuống nhé!
Chum sành 50 lít trở xuống
- Chuẩn bị chum sành (có nắp hoặc không), 3 miếng nilon để bịt kín hơi ở miệng chum, dây cao su 120cm, vải lụa màu đỏ rộng bằng tấm nilon, 2 sợi dây vải.
Cách làm như sau:
- Phủ 2 miếng nilon lên miệng chum, dùng tay vuốt phẳng sau đó dùng dây buộc cố định vào miệng chum rồi đậy nắp lại.
- Phủ miếng nilon còn lại lên nắp rồi cố định với cổ chum bằng dây cao su để hơi rượu không bị bay ra ngoài.
- Phủ miếng vải đỏ lên trên cùng sau đó dùng dây cố định lại.
Chum sành 50 lít trở lên
- Chuẩn bị tương tự những vật liệu như trên
- Lần lượt phủ các miếng nilon lên miệng chum sau đó vuốt phẳng toàn bộ xuống dưới cổ chum. Dùng dây cao su kéo căng và quấn thật chặt nilon vào cổ chum để đảm bảo kín khí nhất. Phủ thêm vài đỏ và cố định lại bằng dây là được.
Xem thêm: Giá bộ ấm chén bát tràng cao cấp nghệ nhân
Những lưu ý khi sử dụng chum sành ngâm rượu
- Nếu thấy đáy chum có hiện tượng mốc thì không cần lo lắng vì đây là quá trình độc tố trong rượu đang thẩm thấu ra ngoài.
- Để khử hoàn toàn độc tố cho lần ủ tiếp theo thì bạn nên rửa chum và phơi khô từ 20 – 30 ngày rồi mới ngâm ủ tiếp.
- Lượng rượu sau khi ngâm sẽ bị hao hụt vì quá trình thẩm thấu chất độc
- Nếu chắt rượu ra thì cần dùng dụng cụ được vệ sinh sạch sẽ để không làm ảnh hưởng tới chất lượng rượu.
Xem thêm: Nên mua đồ thờ cúng gì cho bàn thờ gia tiên
Địa chỉ bán chum sành ngâm rượu giá rẻ tại Hà Nội
Gốm Quỳnh Hương là xưởng sản xuất bình gốm sứ, chum vò vại ngâm rượu quy mô lớn tại Bát Tràng. Đây là nơi chuyên cung cấp các loại đồ gốm sứ, bình ngâm rượu chất lượng cao cho các đại lý trên toàn quốc, được khách hàng tin tưởng và gắn bó lâu dài.
Gốm Quỳnh Hương luôn có sẵn các mẫu chum sành ngâm rượu với dung tích đa dạng, phù hợp với mọi nhu cầu của quý khách hàng. Hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được sử dụng sản phẩm chất lượng cao, giá rẻ nhất nhé!
Tham khảo thêm một số mẫu sản phẩm chum vò vại ngâm rượu
Dưới đây là một số mẫu chum vò vại ngâm rượu tại gốm Quỳnh Hương mà quý khách hàng có thể tham khảo:
Những mẫu chum sành, gốm đủ kích thước tại Gốm Quỳnh Hương
Chum sành ngâm rượu Bát Tràng chất lượng cao, đảm bảo mùi vị thơm ngon cho rượu.
Chum gốm Bát Tràng dạng vại được đắp cảnh đồng quê giản dị, mộc mạc.
Chum sành đắp nổi hoa văn với nhiều kích cỡ khác nhau tại Gốm Quỳnh Hương.
Chum gốm cao cấp Bát Tràng đắp nổi thủ công mang đến sự thẩm mỹ cao nhất cho không gian của bạn.
Trên đây là hướng dẫn cách ngâm rượu trong chum sành thơm ngon chuẩn vị nhất. Quý khách hàng có nhu cầu mua chum sành ngâm rượu chất lượng giá rẻ hãy liên hệ ngay với Gốm Quỳnh Hương nhé.
