Chi tiết cách ngâm rượu đủng đỉnh thơm và ngon tại nhà

Đủng đỉnh là loại quả quen thuộc với mỗi người dân Việt Nam. Đặc biệt, khi kết hợp với rượu lại có nhiều công dụng hữu ích. Rượu đủng đỉnh không chỉ có mùi thơm, là chất xúc tác trong bữa ăn mà còn là dược liệu quý để chữa bệnh. Trong bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn chi tiết các bạn cách ngâm rượu đủng đỉnh thơm ngon tại nhà.

Trái đủng đỉnh ngâm rượu có tác dụng gì?

trái đủng đỉnh ngâm rượu

Rượu đủng đỉnh có tác dụng trị các chứng bệnh về đường tiêu hóa như: đầy hơi, đau bụng, táo bón. Đặc biệt, nếu bị đau dạ dày thì bạn nên sử dụng rượu đủng đỉnh thường xuyên.

Ngoài ra, rượu đủng đỉnh còn có tác dụng trong việc điều trị các bệnh về xương khớp như: đau mỏi vai gáy, đau nhức chân tay,….Mỗi ngày, chỉ cần xoa một ít rượu lên vùng đau là sẽ mang lại hiệu quả cao.

Rượu đủng đỉnh còn giúp tráng dương, bổ não, tốt trong việc điều hòa khí huyết, lưu thông mạch máu.

Chuẩn bị nguyên liệu ngâm rượu

Muốn có một bình rượu đủng đỉnh thơm ngon thì bạn phải biết cách lựa chọn nguyên liệu ngâm rượu. Điều này vô cùng quan trọng và cần thiết bởi nó quyết định đến chất lượng rượu.

Cách chọn trái đủng đỉnh

Cách chọn trái đủng đỉnh

Khi ngâm rượu đủng đỉnh, bạn nên chọn cả quả xanh và chín cùng ngâm. Trong quả xanh chứa nhiều nhựa có hoạt chất tốt với sức khỏe. Đặc biệt, vị chát từ quả đủng đỉnh xanh kết hợp với rượu sẽ vô cùng thơm ngon.

Để ngâm rượu, bạn chọn khoảng 5kg quả đủng đỉnh với 60% quả xanh và 40% quả chín.

Chọn đường phèn

Chuẩn bị 0,5kg đường phèn hoặc đường kính trắng để ngâm rượu đủng đỉnh.

Chọn bình ngâm

Tùy vào số lượng quả đủng đỉnh mà bạn chọn bình ngâm với dung tích khác nhau. Tốt nhất là nên dùng bình ngâm rượu thủy tinh, hoặc bình gốm sứ có cấu trúc cao dài.

Chọn rượu ngâm

Rượu ngâm đủng đỉnh nên chọn loại rượu có nồng độ trên 40. Tốt nhất là rượu nếp ngâm.

Cách ngâm rượu đủng đỉnh

Cách ngâm rượu đủng đỉnh

Hiện nay có 2 cách ngâm rượu đủng đỉnh là ngâm với đường và không đường. Cách thực hiện như sau:

Cách ngâm rượu đủng đỉnh tươi với đường

Chuẩn bị:

  • 1kg quả đủng đỉnh
  • 100g đường phèn hoặc đường cát
  • 1 chum sành hoặc bình thủy tinh
  • 3 lít rượu nếp trắng

Cách tiến hành:

  • Rửa sạch quả đủng đỉnh sau đó ngâm với nước muối loãng khoảng 3 tiếng. Sau đó vớt ra, rửa sạch với nước và để ráo.
  • Đổ 100gram đường phèn vào thau và đổ quả đủng đỉnh vào bóp nát. Để tránh bị ngứa bạn cần đeo găng tay.
  • Cho tất cả hỗn hợp vào chum sành sau đó đậy kín và để nơi thoáng mát khoảng 1 tuần cho lên men.
  • Sau khi ngửi thấy mùi men bạn đổ 3 lít rượu vào. Đậy kín nắp và ngâm trong 2 tháng là có thể mang ra dùng. Tuy nhiên, để đỡ bị ngứa thì bạn nên để khoảng 4 tháng.

Cách ngâm rượu đủng đỉnh tươi không đường

  • Rửa sạch quả đủng đỉnh và ngâm với nước muối loãng 3 tiếng để lọc hết bụi bẩn và để ráo nước.
  • Bóp náp quả đủng đỉnh sau đó đổ hỗn hợp vào chum hoặc bình thủy tinh rồi bịt kín. Đợi khoảng 7 ngày cho lên men.
  • Sau 7 ngày bạn đỏ 3 lít rượu vào bình và ngâm trong vòng 4 tháng là có thể thưởng thức.

Điều kiện bảo quản và cách dùng rượu đủng đỉnh

Điều kiện bảo quản rượu đủng đỉnh

Dưới đây là điều kiện bảo quản và cách dùng rượu đủng đỉnh đúng cách mà bạn có thể tham khảo:

Điều kiện bảo quản

  • Để nơi thoáng mát, khô ráo
  • Tránh ánh nắng trực tiếp
  • Nhiệt độ dưới 25 độ C

Cách dùng rượu đủng đỉnh hiệu quả

Mỗi ngày uống 2 lần, mỗi lần 1 chén nhỏ vào bữa ăn. Uống trong vòng 2 tháng để mang lại hiệu quả tốt nhất. Tuy nhiên, nên uống với liều lượng hợp lý, khoảng 100ml để tránh phản tác dụng.

Khi dùng rượu đủng đỉnh cần lưu ý một số điều sau

Khi sử dụng rượu đủng đỉnh bạn cần lưu ý một số vấn đề sau:

  • Trước khi uống rượu cần lọc trước để tránh cặn
  • Người già trên 60 tuổi hoặc trẻ em không nên sử dụng rượu đủng đỉnh để tránh các tác dụng phụ
  • Khi bình rượu có mùi khó chịu hoặc có dấu hiệu mốc thì không nên sử dụng để tránh ngộ độc hoặc gây bệnh.
  • Nếu dùng rượu để bôi ngoài da thì nên tránh những vùng bị chảy máu hoặc vết thương hở để tránh bị sưng mủ hoặc viêm.

Trên đây là hướng dẫn cách ngâm rượu đủng đỉnh thơm ngon, đúng vị. Rượu đủng đỉnh có nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe, tuy nhiên hãy sử dụng theo liều lượng thích hợp để tránh tác dụng phụ nhé.

Xem thêm: 

Tổng hợp 4 cách ngâm rượu ổi theo dân gian tốt cho sức khỏe

Cách ngâm rượu đỗ đen đơn giản theo công thức chuẩn




Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *